СО2-экстракты Компании Караван - новый класс натуральных пищевых добавок.
Авторский коллектив:
Стасьева О.Н., Латин Н.Н., Касьянов Г.И.
В предлагаемой читателям монографии в популярной форме излагаются способы получения и применения СО2-экстрактов из растительного сырья.
Книга рассчитана на специалистов перерабатывающих предприятий страны, а так же на
тех, кто понимает существенные принципы жизни, руководствуется здравым смыслом.
Получение и применение СО2-экстрактов
Применение СО2-экстрактов в косметике
Рекомендации по применению СО2-экстрактов в различных отраслях промышленности,
в том числе при изготовлении кондитерских изделий, детского питания, мясной и консервной промышленности и пр.
... в 1933 году русский инженер Борис Сергеевич Алаев впервые в мире запатентовал способ применения сжиженных газов для извлечения ценных компонентов из растительного сырья. С этого момента началась эра применения жидкой двуокиси углерода в качестве растворителя ценных компонентов, находящихся в сухом растительном сырье.
Освоени производства СО2-экстрактов началось в 1965 году на экспериментальном заводе Краснодарского НИИ пищевой промышленности под руководством кандидата технических наук Пехова А.В.