В 1992 году группа энтузиастов решила создать производство СО2-экстрактов, начав строительство цеха по производству СО2-экстрактов в пос. Белозерном Краснодарского края. Так родилась Компания Караван. Создателями компании руководила благородная цель: дарить людям здоровье. Природа дала нам огромное богатство в виде мира растений, многогранного по внешнему виду и по внутреннему содержанию.
Наша задача умно и умело им распорядиться. Один из путей решения этой задачи - производство СО2-экстрактов, чем и занимается наша Компания.
В декабре 1994 года была получена первая продукция. С большим трудом, налаживая связи с технологами пищевых производств, Компания начала реализацию СО2-экстрактов.
К сожалению, общий обвал производства в 1996-1997- годах отразился и на Компании. Производство остановилось, но благодаря усилиям всего коллектива компании сохранилось и в 1998 году началась новая эра в производстве СО2-экстрактов.
За короткий срок был выполнен большой объем восстановительных работ, создана принципиально новая схема поточного использования растворителя с его полной регистрацией, приобретены крупные герметичные цистерны для сжиженного газа, насосы высокого давления, изготовлена уникальная арматура, изменена конструкция конденсаторов и испарителей.
В обновленном виде линия получения СО2-экстрактов позволила сократить продолжительность процесса СО2-экстракции, снизить энергозатраты, добиться высокого качества продукции, значительно улучшить экономику производства.
Далее последовал этап индивидуальной работы с предприятиями, изучение их ассортимента, с предложениями наших вариантов, учитывающих качество сырья, пожелания технологов, а также экономические возможности предприятий, т.е. предлагались варианты, и после промышленной апробации из них выбирались варианты удовлетворяющие требованиям заказчика.
А со стороны заказчиков были такие пожелания: низкие цены, высокое качество экстрактов, возможность минимальных рецептурных закладок с высокими органолептическими показателями, учет качества основного сырья, срочность поставок и др. И все это мы стараемся учитывать в нашей работе.
Если раньше, исходя из небольшого ассортимента классических пряностей требовалось создать вкусоароматическое поле согласно рецептуре, то сегодня требования к СО2-экстрактам пряно-ароматического и других видов сырья гораздо шире.
В настоящее время ООО Компания Караван является одним из ведущих предприятий России по производству экологически чистой натуральной продукции.
Компания Караван является членом Союза производителей пищевых ингредиентов. Наши статьи публикуются в таких журналах как: «Мясная индустрия», «Масла и Жиры», «Рыбное хозяйство», «Пищевые ингредиенты» и др. Наши материалы по III Международной конференции Повышение качества рыбной продукции, стратегия развития рыбопереработки в XXI веке, материалы Конгресса, «Сохрани себя и планету», а также доклад «Состояние вопроса по пищевым добавкам и вреде, приносимом человеку, особенно синтетическими и полусинтетическими продуктами», говорят о нашей последовательности и твердой позиции, и наша основная цель- создать и защитить российского потребителя от вреда наносимого синтетическими и полусинтетическими добавками, цена которых общее состояние здоровья нации и особенно состояние здоровья молодого поколения. У нас нет выбора, мы должны поставить этому заслон.
Мы развиваем тему, которая сейчас в приоритете и которая корнями уходит в глубину российской науки. Компания признательна десяткам специалистов отдавшим, кто годы, а кто жизнь начиная фактически от студенческой скамьи до последних своих дней проблемам СО2-технологий. Компания помнит и чтит тех, кого уже нет, и с теми, кто сегодня сотрудничает с нами и помогает нам.
Старое уходит в историю, новое - трудно, но, тем не менее, внедряется в жизненно необходимые направления, особенно, если это новое превосходит по качеству предшественников и является важным фактором человеческого здоровья. Ведь цель у нас одна - как можно дольше продлить активную деятельность при хорошем состоянии здоровья.
